Auntie Anne Pretzels' FAMOUS SECRET RECIPE -- UNCOVERED!

.
 Обслуживает:

Обслуживает 8-12 человек.

Ингредиенты:

4 чашки хлебной муки

1 ½ чашки воды 115 градусов (45*С)

1/4 стакана теплой воды

1 1/2 чайные ложки активных сухих дрожжей

1/2 чайной ложки коричневого сахара

1 столовая ложка соды выпечки щепотка соли

1 стакан растопленного сливочного масла

Метод:

1. Комбинат дрожжи, сахар, соль и 115 (45*С) градусов воду в миску и дайте ему отстояться в течение 5-10 минут.

2. Перемешать муку и замесить смесь до однородной массы.

3. Место тесто в слегка смазанную жиром миску, накройте влажным полотенцем и дайте подняться при комнатной температуре в течение 45 минут.

4. Разделить тесто на 10 равных по размеру частей

5. Раскатать каждый кусок в длинную веревку около 1/2 дюйма толщиной и формируют каждую веревку в крендель.

6. В неглубокую посуду, перемешать выпечки соды в теплой воде, погружение крендели в смеси; лежал покрытый кренделя на слегка смазанный лист печенья.

7. Испеките в 230*С   до золотистого цвета (около 10 минут).

8. Кистью нанести растопленное сливочное масло на горячие крендели.

Совет:

Dip кренделя в масле покрытием с обеих сторон. Добавить корицу и сахар сладкие крендели с солью или солью для традиционного вкуса кренделя